“喜欢白芷的味道,白芷为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。白芷性温,味辛,可以入肺、胃、大肠经,具有解表散寒,祛风止痛,选通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓的功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芷香卤牛腱的做法步骤
1、牛腱入清水煮开,去浮沫,清水冲洗干净备用
2、煮锅内放清水,将生姜、葱段,蒜瓣、干辣椒、花椒粒、白芷放入
3、将牛肉放入锅中,放入生抽、老抽、料酒、柠檬汁,开大火烧开,转小火煮70分钟,加入盐,再煮20分钟
4、捞出带卤汁,晾凉就可以吃啦
5、切片,顺便还卤了几个鸡蛋~
6、近看来一张~
7、开吃吧~