“牛皮菜鲜嫩多汁,适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒,行瘀止血的功效。” 食材明细主料牛皮菜 (适量)蒜 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)清炒牛皮菜的做法步骤1、牛皮菜洗净。2、蒜切末,牛皮菜切碎。3、锅中放油,下入蒜末炒香,放入牛皮菜翻炒。4、加盐调味炒匀。