“#荤菜#” 食材明细主料茄子 (1个)腊肉 (1块)辅料青椒 (1个)料酒 (1勺)生抽 (1勺)姜 (少许)蒜 (适量)调料食用油 (适量)盐 (1勺)香辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)腊肉烧茄子的做法步骤1、准备好食材备用。2、所有食材洗净,切好备用。3、锅中油预热,放入姜蒜炒香。4、放入肥腊肉翻炒出油。5、倒入瘦腊肉翻炒。6、倒入茄子煸炒。7、倒入一勺料酒。8、倒入一勺生抽。9、放入一勺盐。10、放入青椒丝翻炒,大火收汁。11、成品图。