食材明细主料藠头 (300g)腊肉 (一小块)辅料红椒丝 (适量)豆豉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)腊肉炒藠头的做法步骤1、藠头。2、切段。3、腊肉、豆豉、红椒丝。4、腊肉入锅,煎出油脂。5、放入豆豉炒香。6、倒入藠头翻炒,加适量的盐入味。7、锅边洒少量清水,焖1分钟。8、开盖后,放入红椒配色,翻炒均匀即可出锅。9、成品。挺下饭的。