“酸甜口感,鲜香入味,可以增进食欲,非常适合炎热夏天食用~” 食材明细主料草鱼 (适量)辅料姜末 (适量)淀粉 (适量)调料稻米油 (适量)盐 (适量)黄酒 (适量)胡椒粉 (少许)冰糖 (适量)香醋 (适量)老抽 (少许)生抽 (适量)酸甜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)糖醋草鱼的做法步骤1、草鱼中段刮洗干净,切成小块加入适量盐,黄酒,胡椒粉,生抽,淀粉腌制半小时。2、热锅冷油,下入腌好的鱼块小火煎至两面金黄。3、加入适量热水,冰糖,香醋,老抽大火烧开转中火炖煮廿分钟至收汁即可。4、成品图。5、成品图。小窍门1、鱼块加调味料腌制半小时入味!2、小火煎至一面定形后再翻面煎!