食材明细主料鸡子 (半子)年糕 (适量)辅料姜葱 (适量)油 (适量)啤酒 (1罐)老抽 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)啤酒年糕鸡的做法步骤1、鸡子切块焯水。2、焯水后洗净捞出沥干水分。3、准备啤酒一罐。4、锅中放入适量油烧热后放入鸡子姜葱煸炒。5、炒至表面变色。6、加入老抽、生抽。7、翻炒均匀。8、倒入啤酒。9、放入适量盐大火烧开转小火。10、烧至鸡熟后放入年糕。11、煮至年糕软糯即可。12、装盘。