“一份卤好的驴蹄,放冰箱冷藏来的,在驴肉馆肯定是取出来直接食用。只是放冰箱的东西,我一般都要加热一下才食用,就把它放辣椒炒了。” 食材明细主料驴蹄 (1份)辅料辣椒 (适量)食用油 (1汤匙)调料食盐 (小许)味精 (小许)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒驴蹄筋的做法步骤1、驴蹄筋改刀。2、辣椒和葱姜切块。3、热锅冷油。4、放小许食盐。5、放辣椒等炒软。6、放驴蹄筋翻炒。7、放生抽炒匀。8、放味精提味。9、炒匀即可。10、成品。