“有时候买菜一次吃不完,就剩下放冰箱里了,一根胡萝卜,一根火腿肠,一个杏鲍菇,加上两个土豆,凑在一起炒个菜,还别说挺下饭,用勺子挖着吃最过瘾了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油四丁的做法步骤
1、准备好原料;
2、胡萝卜洗净去皮切丁,土豆洗净去皮切丁,火腿去掉外包装切丁杏鲍菇洗净切丁;
3、生姜去皮切末;
4、小碗中放入蚝油,酱油,白糖,盐,胡椒粉,调味汁,适量清水搅匀成碗汁备用;
5、炒锅放油小火下入姜末炒香;
6、中火下入胡萝卜丁煸炒;
7、下入土豆丁煸炒;
8、土豆和胡萝卜丁六七成熟的时候下入杏鲍菇煸炒;
9、杏鲍菇断生后下入火腿丁;
10、炒匀后放入调好的味汁;
11、菜入味后放入水淀粉勾芡;
12、翻炒均匀;
13、即可装盘食用了!