“早起准备便当的时候,本想切几块自己酱的牛肉,发现不知道什么时候被偷吃的只剩一小块了,索性和油麦菜搭配一下,味道还是不错的,没有油烟烦恼,也节省了早晨宝贵的时间”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉油麦菜的做法步骤
1、酱牛肉切小粒
2、油麦菜洗干净
3、油麦菜断生,卖菜阿姨说油麦菜可以生吃,所以无需焯太久,我焯的有点过了
4、准备泡牛肉的汤汁,我酱牛肉的方子是参考各位大神的,平时吃的比较淡,所以酱的时候香料和咸度都减少了一些,所以适合直接用,如果是味道重的酱汁不建议直接使用
5、放酱汁和牛肉粒煮透
6、浇在油麦菜上就好了
小窍门
1.减肥的吃货们也可以吃,把酱料换成水就行,虽然没油但是盐分还是高
2.酱料味足足的,无需放盐,适当加水
3.我自己吃就没勾芡,待客的话勾点芡应该更漂亮
4.现在天暖,午饭不需要二次加热,冬天应该就不适合了,中午吃稍微有点凉,味道也还不错