“香味浓郁,营奍养宜人。” 食材明细主料鹅蛋 (1枚)香椿芽 (100克)辅料菜籽油 (4茶匙)盐 (1/3茶匙)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)春芽鹅蛋的做法步骤1、备鹅蛋、香椿芽。2、鹅蛋打入碗中,放少许盐。3、朝一方向打散、起泡。4、香椿芽去老梗头,在沸水中淖水,切碎。5、将香椿碎倒入蛋液中,加少许清水拌均匀。6、油热,倒入香椿蛋液。7、大火快速翻炒,待有汁出、洒少许盐,翻匀便可出锅。