食材明细主料肉馅 (200g)鸡蛋 (3个)辅料姜 (1片)葱 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)其他 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)肉末卧鸡蛋的做法步骤1、和肉馅,肉馅放入适量料酒,盐,葱末,姜末,搅拌腌制10分钟2、把肉馅平铺在盘子里,打入鸡蛋,肉馅里盐放的比较少,又在鸡蛋上撒了一点盐,上锅蒸,大火十分钟3、火开后闷一会,出锅后淋了一点酱油小窍门蒸的时间太长,鸡蛋就老了,不要蒸太久,根据肉馅和鸡蛋的量自己多做几次尝试一下~