“自己随便做的,味道还好。” 食材明细主料龙骨 (一斤)土豆 (一个)辅料大蒜子 (3个)八角 (1个)冰块 (少量)甜酒 (适量)老抽 (适量)咸香 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)土豆烧龙骨的做法步骤1、龙骨,也是猪的脊椎骨,焯水洗净,滤干水,大蒜子3个备用。2、土豆去皮切块,放入油锅里炸至微黄,盛出来。3、锅里放油,放冰糖小火炒至微黄。4、倒入龙骨翻炒。5、放入甜酒,老抽,继续翻炒。6、倒水,盖过龙骨,盖上盖子,大火烧开转中火烧30分钟。7、倒入炸好的土豆,放适量盐,打开盖子,大火烧干水。8、烧干水后关火。9、盛盘即可。