食材明细主料带鱼 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)盐 (适量)五香粉 (适量)料酒 (适量)白醋 (适量)干淀粉 (适量)五香 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)香酥炸带鱼的做法步骤1、带鱼清洗干净切断。2、加葱姜,盐。3、加五香粉,加一勺料酒。4、在加一勺白醋拌匀腌制半小时。5、腌制好的带鱼粘干淀粉。6、油温五成热下锅炸。7、炸制金黄色捞出,油温升高在复炸一次。8、撒辣椒面完成。