食材明细主料土豆 (两个)腐竹 (适量)肉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)八角 (适量)干红椒 (适量)酱油 (适量)青蒜苗 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)土豆炖腐竹的做法步骤1、土豆去皮切成长条。2、腐竹泡发切成寸段。3、锅中放少许油,放葱姜蒜八角红椒爆香,加入肉块炒熟。4、加入腐竹翻炒。5、加入土豆条翻炒。6、加入水、酱油、盐大火煮开。7、煮开后转中小火继续炖至土豆软烂,加青蒜苗段、鸡精出锅即可。