“干锅菜是比较适合冬季的吃法。
一家人围着热腾腾的干锅,越煮越有味,吃着舒服又过瘾。
前几日买了一个小干锅和酒精炉,
做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅香辣白菜的做法步骤
1、准备大白菜6片,培根3片,黑木耳少许,蒜苗4根。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜,干辣椒。
3、加入一勺火锅底料翻炒出红油。
4、放入培根翻炒。
5、倒入切片的大白菜继续。
6、加入生抽,糖翻炒。
7、再把蒜苗和泡发的木耳倒入继续。
8、翻炒至白菜变软加点盐,鸡精,香油调味。
9、倒入干锅中放在酒精炉上盖上盖子焖上5分钟即好。
小窍门
啰嗦一下
喜欢吃辣的可再加一勺火锅底料,会更有味。
因为加了培根盐可适量而放,
白菜炒的时候只是8分熟,放入干锅中后加盖焖之片刻再吃会非常有味。