食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌肘花豆皮菜的做法步骤
1、肘花取出切片。
2、黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香蒜切小段。
3、豆腐皮取出切段。
4、取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、十三香、鸡粉、盐和辣椒酱。
5、锅烧热油浇入调料碗中。
6、加入适量酱油和老醋。
7、即为油辣子酱。
8、盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝,先放一半油辣子酱。
9、把两丝搅拌均匀。
10、取大盘边上码放好肘花片。
11、中间放上刚拌好的黄瓜豆皮丝。
12、余下的油辣子酱浇到肘花块上面。
13、上面撒香菜叶即可完成。