“据营养专家研究,番茄和鸡蛋在一起炒,最大限度的发挥了鸡蛋和番茄的营养。这道简单美味的家常菜,各家有各家的做法,每个人有每个人的吃法。我家孩子比较喜欢拌进米饭吃,所以,我家的番茄炒鸡蛋总会有浓浓的汤汁,口味也比较偏甜一点,更适合孩子的口味。
简单的食材,营养健康。两个西红柿、两个鸡蛋,加起来也不到10元钱,希望这道菜谱能参加“为春苗厨房+1”公益活动,为贫困地区儿童做出我的一份贡献!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好食材。
2、西红柿去皮。(其实最好不要去皮,由于是小孩子吃,所以我去皮了),切成小块。
3、鸡蛋放少许盐打散。
4、烧热锅后,倒入凉油。
5、倒入打散的鸡蛋。
6、一面凝结后翻面。
7、用锅铲铲成大小合适的块。盛出来待用。
8、锅内放少许的油,将切好的西红柿倒入。
9、至西红柿出水,变得软软的,倒入鸡蛋。
10、翻炒均匀后,倒入一勺白糖,少许的生抽。尝尝味道,可以再放少许的盐。
11、如果是拌饭吃,可以适当加一点点热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后,即可盛出。
小窍门
如果是单独的番茄炒鸡蛋,最后一步可以省略。如果喜欢拌饭,可以讲汤汁留多一点。