“4月份的了,那时南瓜花刚刚开始上市,在菜市看到就忍不住买了一把。平时经常是拿来煮汤,这次尝试了做南瓜花酿,荤素搭配。加点紫苏很香。” 食材明细主料南瓜花 (适量)肉泥 (适量)辅料姜末 (适量)紫苏 (适量)香菇末 (适量)薄荷 (适量)红萝卜粒 (适量)调料淀粉 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)糖 (适量)油 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)南瓜花酿的做法步骤1、猪肉剁成泥。夹心肉或者五花肉,有肥有瘦才好。2、香菇浸软后剁碎。3、南瓜花撕去梗的皮,洗干净花朵。4、准备点薄荷碎,红萝卜碎,姜末。5、肉泥加点淀粉生抽盐搅拌。6、加入薄荷红萝卜碎薄荷。7、照样搅拌均匀。调好味。8、把瓜花撕开一个口,把肉塞进去。9、合好口。10、摆盘。11、上锅蒸。我是放电饭锅里,煮一个煮饭流程。12、蒸的时候准备好紫苏,切碎。13、蒸好了。14、热锅下油,放入紫苏,加点生抽白糖,翻几下就熟了。15、把煮的紫苏放但蒸好的南瓜花酿上面。好了,健康美味!