食材明细主料茄子 (2个)辅料糖 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)油 (适量)蒜末 (适量)老抽 (适量)五香粉 (适量)葱花 (适量)红辣椒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香辣茄条的做法步骤1、茄子切成长条。2、放一点盐杀出水份。3、锅中放油加入葱花红辣椒爆香。4、放入茄子翻炒。5、大火翻炒加老抽和糖提味。6、然后加盐和五香粉调味加入蒜末出锅就可以。7、装盘。8、成品。