食材明细主料五花肉 (适量)冬笋 (适量)胡萝卜 (适量)葱 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)冬笋炒回锅肉的做法步骤1、对半切开冷水下锅焯水。2、冬笋剥壳。3、冬笋切成片。4、五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片,胡萝卜切片,葱切段。5、五花肉放入锅中小火煸炒出油。6、放入胡萝卜、冬笋片翻炒。7、加盐、蚝油调味炒匀,撒入葱段。8、出锅。