食材明细主料五花肉 (适量)小竹笋 (适量)辅料葱 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)小竹笋炒回锅肉的做法步骤1、小竹笋剥壳清洗干净。2、下锅焯水,水开后烧5分钟。3、捞出晾凉。4、竹笋切段,葱切段。5、五花肉烧熟,冷却后切片。6、锅中放少许油,放入五花肉片,小火煸炒出油,加料酒生抽炒香。7、放入小竹笋炒熟。8、放入葱段,加盐调味炒匀。9、出锅。