食材明细主料莲藕 (一斤)肥肠 (一斤)辅料小米椒 (两个)调料油 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)米酒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)莲藕炒肥肠的做法步骤1、莲藕去皮洗干净。2、肥肠洗干净焯水。3、小米椒两个。4、肥肠焯水只有这点儿了。5、莲藕焯水。6、肥肠切断。7、放适量油炸一下。8、炸到有点微黄放小米辣。9、放莲藕下去炒。10、莲藕炒到微黄。11、调味。12、成品图。