食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡刨豆腐的做法步骤
1、准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
2、豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎,鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3、小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
4、锅中倒油,将葱白放进去炒出香味。
5、再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
6、将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
7、将小葱花放进去翻炒两下。
8、里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
9、装盘。
10、成品图。
小窍门
炒豆腐时一定要将豆腐炒散。
1、准备一块老豆腐和两个鸡蛋。
2、豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎,鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。
3、小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。
4、锅中倒油,将葱白放进去炒出香味。
5、再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。
6、将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。
7、将小葱花放进去翻炒两下。
8、里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
9、装盘。
10、成品图。
炒豆腐时一定要将豆腐炒散。