“猪肝补血佳品,一道家常小炒,下饭又营养,吃着那叫一个过瘾。” 食材明细主料猪肝 (适量)大葱 (适量)胡萝卜 (适量)辅料油 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)鸡精 (适量)盐 (适量)十三香 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)葱爆猪肝的做法步骤1、成品图。2、猪肝适量,切薄片,锅里适量清水,料酒,冷水下入猪肝,焯出血末,捞出洗干净备用。3、适量胡萝卜去皮,切薄片,改刀切适量葱段,辣椒,姜丝。4、锅里适量油葱姜辣椒爆锅。5、倒入食材,加入适量十三香,盐,酱油,炒好,加入适量鸡精调味,出锅。