“金灿灿的牛蹄筋看着喜气洋洋,年节烹调它不会错,就如央视某节目的一句口号,“是金子总会发光的”!O(∩_∩)O~”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱牛筋的做法步骤
1、备好食材:熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉。
2、牛蹄筋用开水浸泡片刻,捞起切段。西兰花洗净剪开小朵,洋葱洗净切小块。
3、热锅,放适量油,下洋葱爆香。
4、洋葱发软后加入1碗清水,保持大火。
5、调入咖喱粉。
6、调入牛肉粉。
7、用锅铲拌匀。
8、倒入西兰花。
9、遮上锅盖煮2分钟左右。
10、煮至汤汁剩下一点,调入盐、少许白糖拌炒均匀,铲起即可。
小窍门
牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的,冷却后放进冰箱保鲜,随时烹调取出煮热即可。