食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋皮猪肝午餐肉的做法步骤
1、猪肉猪肝比例五比一,加水淀粉放入调味料搅拌上劲。
2、盘子抹油放入原料塑形,注意一定要紧实厚实一些。
3、上蒸锅蒸十五分左右。
4、肉坯成熟,导出多余汁水,刷蛋黄液,分多次。
5、蛋黄成熟后关火,取出晾凉,切块摆盘。
1、猪肉猪肝比例五比一,加水淀粉放入调味料搅拌上劲。
2、盘子抹油放入原料塑形,注意一定要紧实厚实一些。
3、上蒸锅蒸十五分左右。
4、肉坯成熟,导出多余汁水,刷蛋黄液,分多次。
5、蛋黄成熟后关火,取出晾凉,切块摆盘。