芫爆肚丝的做法 芫爆肚丝怎么做

“香菜炒肚丝——芫爆肚丝正宗鲁菜，家乡的味道，每年年夜饭必吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芫爆肚丝的做法步骤

• 1、准备材料。猪肚买的生的，用玉米面和醋反复搓洗，去掉粘液和异味洗净，放葱姜大料高压锅压十分钟取出，凉透放冰箱，吃的时候拿出来做，非常方便。

• 2、猪肚从中间剖开，切成丝。

• 3、香菜切成段。

• 4、热锅凉油加入花椒爆出香味。

• 5、加肚丝翻炒几下滴少许料酒。

• 6、加入香菜段翻炒，加蚝油、盐、鸡精调味，淋入香油就可以出锅了。

• 7、芫爆肚丝一道地道的鲁菜。