“不用太动脑的小炒肉,而且还附带拌面油。” 食材明细主料五花肉 (500)线椒 (3根)杭椒 (3根)大蒜 (6瓣)小米辣 (3根)葱段 (适量)调料生抽 (4勺)原味 (口味)简单 (难度)简单小炒肉的做法步骤1、去皮五花肉切大片,小米辣切小段,蒜切片,杭椒线椒斜切段。2、油锅热了下肉片。爆炒出猪油。3、肉片变色就可以放配料,一起煸炒4、把油全部逼出来,辣椒变色透明。5、继续煸炒,到肥肉部分微微发焦,辣椒软塌塌6、加生抽,继续炒,半分钟到一分钟即可。7、控掉多余的油和汤汁,出锅即可。8、剩下的油和酱汁千万别倒掉,留出来拌面,那是美味极了小窍门要注意火候,剩下的自己发挥。