食材明细主料鸡胸肉 (适量)青灯笼椒 (适量)红灯笼椒 (适量)辅料黑胡椒粉 (适量)料酒 (适量)蛋清 (适量)盐 (适量)味精 (适量)姜末 (适量)原味 (口味)未知 (难度)芙蓉鸡丝的做法步骤1、鸡脯剔除筋膜、油脂2、鸡脯切丝(横切断纤维方向)加入黑胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋清3、热锅凉油烧开油4、下入鸡丝快速翻炒5、鸡丝略微变白时加入青红辣椒丝、盐翻炒6、鸡丝彻底变白加一点味精,关火出锅。