“突然想吃金针菇了,今天就和牛肉一起搭配个菜吧!牛肉涨价啦!都快吃不起了!都50一斤了!” 食材明细主料金针菇 (适量)鲜牛肉 (适量)辅料青椒 (适量)葱 (适量)酱油 (适量)藤椒油 (适量)鸡精 (适量)淀粉 (适量)果酒 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)红椒 (适量)麻辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)响油金针菇牛肉的做法步骤1、金针菇一把!切掉头那一节!2、用盐水泡着备用!3、牛肉一小块,切片,加淀粉,盐,果酒,拌匀了备用!(我用的杨梅酒,没有的话可以用料酒。)4、调料。5、青红椒切圈,葱切节,蒜切末,加入酱油,鸡精,白糖,盐,藤椒油,没有藤椒油可以用花椒粉!拌匀了备用!6、金针菇铺盘子里,锅里烧水,水开放入盘子蒸,7、10分钟后关火,端出盘子,把金针菇摆入另一个盘中备用,8、锅里重新加入适量清水,烧开,下牛肉,焯1分钟即可!这样牛肉会比较嫩!9、将焯好的牛肉铺在金针菇上。10、浇上配好的料。11、坐锅热油,油温滚烫时浇在盘子里,兹啦一声,完成啦!12、撒上葱花!成品展现。13、动筷子吧。14、吃饭了。