食材明细主料黄鱼 (1000克)玉米油 (1勺)花椒 (3克)大料 (3克)糖 (3匙)一品鲜酱油 (4匙)料酒 (2匙)葱 (10克)姜 (10克)蒜 (10克)香菜 (5克)盐 (3匙)辅料味精 (0.5匙)咸鲜 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)家焖黄鱼的做法步骤1、将黄鱼腮和内脏摘除,清洗干净备用2、用刀在鱼身上斜片几刀,这样鱼炖的时候更容易入味3、花椒和大料备用4、葱姜蒜切好备用5、锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香6、放入葱姜蒜爆香7、再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香,火不要太大,那样会糊锅8、调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽9、大火炖制10分钟加入盐,中火继续焖10、切好葱花和香菜备用11、中火大约焖5分钟左右,汤汁收的差不多放入味精提鲜,撒入葱花香菜即可出锅12、将焖好的黄鱼盛入盘中13、好鲜美的黄鱼哦14、鱼肉嫩滑口感美极了15、靠海吃海!感谢大连的这片海给了我美好的生活哦!