食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱焖黄花鱼的做法步骤
1、黄花鱼一条处理干净,鱼身打斜刀,放入料酒和姜丝腌制一下。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、锅中入油烧热放入黄花鱼煎至两面定型上色。
4、放入葱姜蒜,剁椒,豆瓣酱。
5、加入开水抹过鱼身。
6、放入酱油,老抽,料酒,加盐调味。
7、中小火慢慢焖煮熟。
8、鱼熟后中火收汁,酱汁反复淋入鱼身上哦、便于入味。
9、出锅撒入葱花即可。
10、家常美味,请您品鉴。
11、成品图。
小窍门
鱼一定要腌制一下,去腥不能偷懒哦!