“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生不花钱。素不麦这么讲”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜焖鸭的做法步骤
1、鸭肉剁块洗净沥干水。备用。
2、萝卜洗净削皮切滚刀块。
3、蒜拍拍去衣,姜切切,花椒粒,大葱斜刀切块备用。
4、起锅先炒鸭肉,炒出油后盛出。锅内留点油,下姜,蒜,花椒炒香。下鸭肉翻炒一会,中间加入十三香料酒一勺盐翻炒均匀后再放入适量水(盖住鸭肉多一指节)下大葱盖上盖子大炒烧开改中火慢焖(中间记得翻动防止粘锅)。焖至鸭肉半熟下白萝卜继续焖煮,鸭肉熟了萝卜也焖软了下盐调味收汁装盘。喜欢辣的放些辣。装盘撒点葱花点缀更好,我又忘了买。