食材明细主料酸菜 (1颗)辅料蒜蓉 (适量)蒜叶 (适量)辣椒 (1个)调料蚝油 (1勺)酸咸 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)五花肉炒酸菜的做法步骤1、五花肉切块备用。2、用少量的油把五花肉煎出些油汁,煎至金黄色。3、南方的酸菜是用甜芥菜来制作的,去菜市场就有卖,切成丝备用即可。4、把配菜切好备用。5、待五花肉焦香后加入蒜苗、蒜蓉,然后加入酸菜炒均匀即可。6、加入适量蚝油、白糖翻炒均匀即可出锅,非常的下饭哟。