食材明细主料秋葵 (适量)鱼胶 (适量)辅料葱丝 (少许)调料油 (少许)蒸鱼豉油 (少许)清淡 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)酿秋葵的做法步骤1、备:秋葵。2、鱼胶(鱼滑)已调味。3、秋葵用盐水泡洗干净去头。4、用刀削去秋葵三分之一,挖空如图所示。5、将鱼胶依次酿入秋葵,摆于盘中。6、再放上秋葵籽(只是点缀一下,这一步可忽略)。7、然后入开水锅中。8、盖上盖子大火蒸八分钟。9、时间到,打开盖上取出来。10、放上葱丝。11、淋上热油,然后淋上蒸鱼豉油即可。12、成品图。13、成品图。