“用红烧啤酒鸡翅当下酒小菜,味道好极了!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧啤酒鸡翅的做法步骤
1、鸡翅中12只,每个翅中都一在内侧一面划3刀。
2、冷水入锅,煮去浮沫。
3、用热水冲洗干净表面的附着物。
4、炒锅放入20g油,加入15g的白糖,小火加热至糖变成细密的小泡泡。
5、下入鸡翅翻炒至表皮上色均匀。
6、大约炒1分钟后,加入姜葱蒜片。
7、接着加入之前准备好的辣椒、大料、桂皮、花椒。
8、翻炒出香味,加入一瓶啤酒。
9、大火烧开,小火慢炖七八分钟后加入适量的盐和酱油。
10、汤汁收浓。
11、捡去配料出锅。咸甜微辣的口味很好吃。