食材明细主料鱼 (适量)辅料葱花 (适量)白芝麻 (适量)配料辣椒粉 (适量)味精 (适量)料酒 (适量)油 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣煎鱼的做法步骤1、把鱼去头去掉收拾干净。2、切小段后放入盐和料酒腌制一个小时以上。3、锅里放油,放入腌制好的鱼中火煎。4、底部煎好之后翻面。5、煎到两面都有硬咯后放入葱花,辣椒粉,芝麻,味精即可。