食材明细主料比目鱼 (适量)辅料油 (适量)配料盐 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香煎比目鱼的做法步骤1、比目鱼洗干净后撒上盐腌制两三个小时。2、锅里放油。3、油热后放入腌好的鱼中小火慢慢煎熟。4、等鱼肉熟透后转大火把鱼皮煎脆即可。