“麻辣,孜然味浓郁。” 食材明细主料小土豆 (适量)青红椒 (适量)调料玉米油 (适量)花椒 (适量)姜蒜 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)孜然粉 (适量)辣椒粉 (适量)白芝麻 (适量)麻椒 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)孜然麻辣小土豆的做法步骤1、小土豆去皮洗一下。2、一切4瓣。3、水开上屉蒸10分钟。4、青红椒,蒜蓉。5、蒸好的小土豆晾一下水气备用。6、锅里适量油烧热,姜蒜,花椒,麻椒炒香。7、蒸好的小土豆倒入翻炒几下。8、适量盐,生抽调味儿。9、翻炒几下。10、倒入孜然粉,辣椒粉,白芝麻。11、翻炒均匀。12、撒上青红椒。13、翻匀出锅。14、成品。15、成品。