食材明细主料胡萝卜 (1根)土豆 (1个)上海青 (2棵)辅料葱 (适量)花椒 (适量)姜 (适量)配料盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)胡萝卜土豆丝的做法步骤1、准备材料,将胡萝卜和土豆去皮,青菜洗净。2、葱姜切片切丝,花椒几粒。3、胡萝卜切丝,土豆切丝过一下水去除淀粉,青菜用开水焯一下摆盘围边备用。4、炒锅放底油,油热后放入葱姜和花椒炒出香味。5、放入土豆丝,加盐、醋、生抽,翻炒均匀。6、放入胡萝卜丝,再加一点盐,稍加一点糖。加一点水将胡萝卜炒软即可出锅。7、O(∩_∩)O哈哈~