食材明细主料水豆腐 (适量)肉末 (适量)辅料辣味豆瓣酱 (1汤匙)葱 (1棵)酱油 (适量)清水 (适量)微辣 (口味)焖 (工艺)十分钟 (耗时)未知 (难度)豆瓣焖豆腐的做法步骤1、碗中加入一汤匙豆瓣酱,适量酱油和适量的清水调成香汁料备用。2、准备好6块豆腐和适量肉末。并将每块豆腐切成两片。3、上锅入少量油加热,将豆腐煎至两面金黄色。4、煎好的豆腐盛起。5、将肉末加入底油中拌炒。6、加入事先调好的香汁料煮开。7、加入豆腐。8、盖紧将豆腐焖至入味即可关火。9、成品装盘。将葱切碎洒上即可食用。