食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芫爆肉片的做法步骤
1、原料。
2、肉片里放入盐,料酒,胡椒粉,蛋清,玉米淀粉拌匀腌制。
3、碗里放入香菜段,葱丝,蒜片,盐,生抽,胡椒粉,料酒,醋拌匀。
4、炒锅倒油放入肉片。
5、炒至肉片变色发白后捞出。
6、炒锅再倒少许油,烧到油冒烟后倒入碗汁,稍稍煸炒。
7、倒入肉片。
8、快速翻炒几下,淋入少许香油即可。
1、原料。
2、肉片里放入盐,料酒,胡椒粉,蛋清,玉米淀粉拌匀腌制。
3、碗里放入香菜段,葱丝,蒜片,盐,生抽,胡椒粉,料酒,醋拌匀。
4、炒锅倒油放入肉片。
5、炒至肉片变色发白后捞出。
6、炒锅再倒少许油,烧到油冒烟后倒入碗汁,稍稍煸炒。
7、倒入肉片。
8、快速翻炒几下,淋入少许香油即可。