食材明细主料豆角 (适量)五花肉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)配料老抽 (适量)料酒 (适量)豆瓣酱 (适量)大料 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)酱焖豆角的做法步骤1、豆角洗净折成小段放入锅中,(不放油)中火炒,去除水分2、蔫好的豆角备用3、五花肉切小块,葱姜大料备用4、锅中放少量油,放入五花肉,炒变色,炒出油脂5、放入葱姜大料炒香,加老抽,料酒,再加豆瓣酱(量以豆角多少而定)6、放入豆角炒一会,让豆角吸入油汁7、加水,刚刚没过豆角即可8、大火收汁(留少许汁),加蒜末(量大些)翻炒几下出蒜香关火