食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药母鸡煲的做法步骤
1、所有食材准备好。
2、老母鸡洗净,剁成小块。
3、将鸡块放入烧好的开水中,焯烫一下。
4、将焯好的鸡块捞出,控干水分备用。
5、锅加热,并倒入少量的食用油。
6、木耳泡发后用手撕成小朵。
7、将鸡块倒入锅中翻炒片刻。
8、炒出鸡肉香味后,倒入没过鸡肉的水,大火烧开后,小火慢炖。
9、大概两小时后,放入木耳,继续炖煮。
10、山药去皮,切小块。
11、大概半个小时后,倒入山药,加入适量的盐,山药软烂后即可关火。