“买的硬豆腐,可能因为冰箱塞太多东西了导致过冷,豆腐都冻硬了,变老豆腐了,不过老豆腐孔多,吸了汁更美味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大虾粉丝豆腐煲的做法步骤
1、大虾去头壳和虾肠。
2、西芹撕去粗丝,切条。
3、粉丝泡软。
4、豆腐切厚片。
5、锅刷油,把豆腐煎至两面金黄。
6、耐热砂锅放入2大匙油,把虾头虾壳放入爆炒出油。
7、放入3饭碗开水煮5-10分钟。
8、捞出虾头虾壳。
9、放入豆腐。
10、放入蚝油生抽和风味豆豉煮5分钟。
11、放入粉丝和虾仁煮。
12、煮至虾仁7-8分熟。
13、放入西芹继续煮2分钟。
14、鲜美快手的煲仔菜。