食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香排骨的做法步骤
1、猪排骨切成2⃣️寸大小,放入适量:料酒,五香粉,糖,盐,酱油,味精,姜末,(蒜泥多点),抓均。
2、用保鲜袋包好放冰箱冷藏腌制最少4小时。
3、取出放锅里蒸15分钟。
4、取出拍干净腌制的蒜泥,(也可用水冲净)
5、沾少许淀粉(非常少)小火入锅炸至微金黄色,捞起改大火再炸至金黄色即可。
6、热锅加油放入蒜碎炒香放入炸好猪排,洒些椒盐粉快速翻炒均匀出锅
7、外酥里嫩
8、香喷喷的蒜香排骨是小朋友的最爱。