橙香排骨的做法 橙香排骨怎么做

“家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香排骨的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。

• 3、然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。

• 4、热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。

• 5、小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。

• 6、倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。

• 7、留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！

• 8、成品

小窍门

1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。
2、橙皮不要白色部分，会苦。