“小龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。” 食材明细主料小龙虾 (500克)辅料蒜 (5颗)酸菜 (1块)辣椒 (7颗)花椒 (7克)酱油 (1勺)鸡精 (1勺)姜 (1个)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酸菜炒小龙虾的做法步骤1、备好食材2、锅中倒油炒姜蒜3、加酸菜花椒辣椒炒4、加入小龙虾炒5、炒出红色6、加料酒去腥7、加1碗水酱油盐鸡精烧入味8、加葱出锅。9、装盘。小窍门酸菜炒小龙虾是我们这里爱吃一道美食,还可以加入魔芋一起烧入味更鲜美。