食材明细主料鸡翅根 (适量)山药 (适量)姜 (适量)大葱 (适量)辅料酱油 (适量)料酒 (适量)白糖 (适量)胡椒 (适量)油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)山药烧鸡翅根的做法步骤1、食材洗净待用.2、鸡翅根剁块,姜切片,葱切丝.3、山药削皮切斜块,放入的清水中稍泡.4、热锅放油,放入鸡块翻炒出油,加料酒去腥.5、加入姜片,葱翻炒.6、加入酱油翻炒上色.7、然后再加入山药,放入开水烧至熟.8、放盐,加入糖,胡椒收汁入味.9、出锅装盘即好.