“烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用;因为北极虾是可以连皮一起吃的,所以加入少许醋,更有利于营养成分消化吸收。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁北极虾的做法步骤
1、北极虾用水冲下即可,不必过分清洗;
2、葱切段,姜切丝备用
3、炒锅放植物油,爆香花椒和葱姜
4、放入北极虾翻炒
5、放入番茄酱和糖
6、放入盐、酱油、醋调味,关火即可。
7、完成!
小窍门
烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用;因为北极虾是可以连皮一起吃的,所以加入少许醋,更有利于营养成分消化吸收。